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畜牧中国家关注的问题饲用抗生素

发布时间:2019-06-26 17:05:08

  畜牧中国家关注的问题-饲用抗生素

  养殖业也是抗生素滥用的重灾区。据媒体报道,我国抗生素一半用于临床,一半用于畜牧养殖业。专家推算,中国每年生产的大约21万吨抗生素原料中有9.7万吨用于畜牧养殖业,占年总产量的46.1%。

  滥用抗生素的危害

  抗生素本来的功能是通过杀灭或者抑制进入机体的病原菌治疗疾病,它不是动物所必需的营养素,没有必要在日常饲料中添加,更不应该在饲料中大剂量添加,造成对人类健康和食品安全的危害。

  抗药性

  细菌对抗菌素的耐药越来越普遍。以肺炎链球菌为例,目前耐药状况非常严重。对青霉素不敏感20%以上,对大环内酯不敏感高达75.4%,对头孢克洛的不敏感达近30%。大量耐药菌的出现对医疗及社会造成的危害巨大,可能会造成抗感染治疗的失败,住院时间的延长,甚至患者的死亡。上世纪60年代,全世界每年死于感染性疾病的人数约为700万,而这一数字到了本世纪初上升到2000万。死于败血症的人数上升了89%,大部分人死于超级病菌带来的用药困难。开发一种新的抗生素一般需要10年左右的时间,而一代耐药菌的产生只要很短的时间。显然,抗生素的研制速度远远赶不上耐药菌的繁殖速度,用抗菌素治病救人的美景将会消失。

  抗生素残留

  随意添加或超量添加饲用抗生素,会使肉、蛋和奶等农畜产品中蓄积抗生素,通过食物链进入人体内,使人们天天间接接触抗生素,导致人体患病时用抗生素治疗的效果消失。

  破坏肠道微生物

  动物肠道内的微生物有些是有害的,许多是有益的,它们合成的某些维生素是人体所必需的,但是抗生素会不具选择性地一起抑制或杀灭。因此,滥用抗生素也会破坏动物肠道微生物的平衡,影响动物对营养物质的消化能力和动物的生长性能。

  免疫抑制

  磺胺类药物在动物幼体期使用会抑制骨髓的造血功能,引起粒细胞减少、溶血性贫血、再生障碍性贫血等情况发生。氯霉素作用于胸腺,可使其皮质、髓质界限失常;作用于脾脏,可使其滤泡消失、白髓结构松散;作用于盲肠扁桃体,可使其淋巴组织减少,还可损伤肝组织和肾组织,破坏骨髓造血功能,全面破坏免疫应答,使动物抵抗力、免疫力严重下降。研究还证明,链霉素、红霉素、先锋霉素和多粘菌素B都能抑制免疫功能,削弱机体抵抗力。

  毒副作用

  链霉素、卡那霉素可引起眩晕、耳鸣、耳聋。庆大霉素、卡那霉素、多粘菌素、万古霉素、杆菌肽可损害肾脏。红霉素、林可霉素、强力霉素可引起厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应。环丙沙星可有轻度的胃肠道副作用;氯霉素可引起白细胞减少甚至再生障碍性贫血。

  另外,抗生素还有致基因突变、引发畸形和诱发癌症等毒副作用。据北京报道,我国7岁以下儿童因为不合理使用抗生素造成耳聋的数量多达30万,占总体聋哑儿童的30%~40%,而一些发达国家只有0.9%。在住院的感染病患者中,耐药菌感染的病死率为11.7%,普通感染的病死率只有5.4%。

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